Решение существующих проблем производств по переработке мяса с помощью систем автоматизации

Часто проблемой существующих производств по переработке мяса является отсутствие систем автоматизации различных производственных участков, и 100% присутствие ручного труда на особо ответственных участках. Европейские предприятия, производящие мясную продукцию, давно уже автоматизировали как основные, так и второстепенные производственные задачи. За счет внедрения АСУ ТП предприятия по переработке мяса существенно уменьшают количество обслуживающего персонала.


Часто фактором, который замедляет процесс внедрения автоматизированных систем для предприятий мясоперерабатывающей отрасли, является высокая стоимость таких систем. Стоимость оборудования КИПиА, модулей ввода/вывод, контроллеров, различных компонентов систем автоматизации, а также стоимость разработки программного обеспечения АСУ ТП предприятий мясной отрасли требует серьезных капиталовложений, что не особо радует руководство предприятий. Для понимания того, какие производственные участки по переработке мяса в первую очередь необходимо автоматизировать и для оценки потребительских качеств продукции предприятия желательно заказать независимый технический и маркетинговый аудит предприятия, что позволит получить полезные рекомендации по увеличению эффективности работы компании.


Полностью автоматизированные европейские предприятия мясоперерабатывающей промышленности позволяют производить качественную мясную продукции низкой себестоимости, которая в лучшую сторону существенно отличается от продукции мясокомбинатов, в которых отсутствует автоматизация производственных участков. Кроме того, автоматизированные производственные участки более надежны и безотказны в работе, а также устойчивы к разным непредвиденных производственным ситуациям, например, к перепадам температур, отсутствию питания и т.д.


В качестве примера одной из современных систем автоматизации в мясоперерабатывающей промышленности можно привести АСУ известной европейской компании для линии разделки птицы. Данная система управления в автоматическом режиме анализирует изображения птичьих тушек, которые передвигаются по конвейерной транспортной ленте, а также процесс разделения их на части, и в каждом конкретном случае дает команду управления для наиболее оптимального варианта разделки тушки.

Преимуществами комплексной автоматизации производств по переработке мяса является уменьшение производственных затрат и времени производственных циклов, повышение качества продукции и конкурентоспособности предприятия. Универсальность оборудования АСУ ТП предприятий по переработке мяса и высокая гибкость систем автоматизации по расширению и интеграции, дает возможность в межсезонные простои основного производства настроить существующие производственные линии предприятия для выпуска схожей продукции.